テレビで紹介された料理レシピ

【おびゴハン!】アスパラのガーリック豚巻きカツのレシピ(作り方)(5/16放送)


2019年5月14日に放送された「おびゴハン!」で紹介されたのが「アスパラのガーリック豚巻きカツ」です。

アスパラと豚肉の相性はとっても良いですが、それにバッター液で味付けをすることで、より美味しさがアップします。

ついつい何本も食べたくなってしまうようなものとなっています。

作り方も簡単なので副菜としても十分に使えるので、是非チェックしてみてください。

アスパラのガーリック豚巻きカツのレシピ

材料(2人前)

・アスパラ→2本
・豚バラ肉(薄切り)→2枚

・パン粉→適量
・サラダ油→適量
・中濃ソース→適量
・レモン(くし形)→1片
・プチトマト→2個

(A)
・薄力粉→大さじ1
・水→大さじ1
・塩→適量
・こしょう→適量
・にんにく(すりおろし)→小さじ1

作り方

①アスパラの根元の固い部分の皮を剥いておく

②(A)を混ぜ合わせてバッター液を作り、豚肉の片面に塗ってアスパラにらせん状に巻き、表面にもバッター液を塗る

アスパラ1本につき豚肉は1枚使用します。2人分で2本できます

③②にパン粉をまぶしてサラダ油を入れたフライパンで揚げ焼きをする

パン粉をまぶす工程まで全てバットの上でやれば、洗い物も少なくなるので楽です。

④油をきってお皿に盛りつけ、レモンとプチトマトと中濃ソースを添えて完成

まとめ

今回は「アスパラのガーリック豚巻きカツ」のレシピをご紹介しました。

バッター液の味は豚肉とアスパラと相性抜群です。

ついつい何本も食べたくなるような味となっており、副菜にもピッタリです。

特に手に入りにくい食材や調味料もないので、普段の定番メニューとして是非取り入れてみてください。